廣東職業技術學院是由廣東省人民政府舉辦的全日制普通高等職業院校,行政主管部門是廣東省教育廳。學校現有禪城、高明、南海三個校區,校園總面積1227畝,建筑面積23萬多平方米。目前設有8系2部和1學院,即紡織系、服裝系、輕化工程系、藝術設計系、機電工程系、信息工程系、經濟管理系、應用外語系、公共課教學部、繼續教育部和馬克思主義學院。2019年,中國管理科學研究院《中國大學評價》課題組發布的最新完成的"武書連2019中國高職高專學科大學排行榜"中,我校在全國119所開設輕工紡織大類專科專業的高職高專院校中全國排名第三,廣東省內排名第一。
學校現有在校生近1萬6高級人才;教授25人、副教授104人廣東省職業技術學院,其中廣東省珠江學者特聘教授1人,"千百十工程"省級培養對象2人;中央財政支持及省級以上重點專業9個;國家級、省級精品課程和優質課程13門;中央財政支持及省級以上職業教育實訓基地9個;省級教學成果二等獎7項;近5年來累計獲得職業技能大賽全國獎項239項廣東省職業技術學院,省級獎項408項。建成了廣東省數字化紡織服裝工程技術研究中心、廣東省高校數字化紡織服裝工程技術開發中心和數字化紡織服裝協同創新發展中心等省級科研平臺。