蛋糕烘焙的培訓(xùn)費(fèi)用在3000-10000元左右。
如果只想學(xué)蛋糕制作,花費(fèi)不多,大概3000-5000元左右,學(xué)習(xí)時間大概2-3個月。如果想學(xué)的比較全面,時間會比較多烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少,但是花費(fèi)也會比較高,因為學(xué)習(xí)的內(nèi)容也會增加很多。不同的培訓(xùn)學(xué)校的烘焙培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)不一樣,但是一般都在3000-10000元左右,具體要看機(jī)構(gòu)。正規(guī)大型機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)費(fèi)肯定比較貴,小型機(jī)構(gòu)的價格會便宜一些。
烘焙蛋糕的發(fā)展前景:
烘焙前景廣闊,目前市場趨勢和需求巨大,適合烘焙行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。
著名財經(jīng)作家吳曉波指出,當(dāng)新一輪消費(fèi)升級浪潮席卷而來,烘焙產(chǎn)品仍將是餐飲品牌實現(xiàn)轉(zhuǎn)型的橋頭堡,也是門店搶占新中產(chǎn)的手段。從歷史上看,烘焙行業(yè)迎來了兩個黃金時代,一個是上世紀(jì) 90 年代,另一個就是現(xiàn)在。
近十年來烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少,隨著人均消費(fèi)水平逐漸提高,西點烘焙也開始走向輕奢、時尚化,據(jù)業(yè)內(nèi)人士保守估計,高端面包市場的增速會在20%-30%之間,高于整個烘焙市場的增速。
面包不再只是填飽肚子的食物,而是逐漸成為一種時尚的生活方式。面包店也從早期的普通小店,演變成時尚、網(wǎng)紅甚至輕奢店,產(chǎn)品線也走向多元化和高端化。比如喜茶、奈雪的茶,就以茶飲+甜品的模式跨界烘焙行業(yè),分得一杯羹。歐式面包或是切片蛋糕,都成為年輕消費(fèi)者打卡、發(fā)朋友圈的高顏值單品。
總體來看,國內(nèi)烘焙市場發(fā)展前景樂觀、勢頭強(qiáng)勁。